庄内産ほうれん草

今週は、庄内産ほうれん草を定期便でお届けします。
冬場のほうれん草は、ビタミンCが豊富です。
寒さで凍らないように、甘みも蓄えています。
風邪予防などにもおすすめです。
価格も、一時の高騰から少し落ち着いてきました。
ほうれん草は、シンプルな料理がオススメでしょうか…
ほうれん草のおかか和え
材料 ほうれん草 1袋 おかか 2g 醤油 大さじ 1/2 白だし 小さじ1
作り方
1ほうれん草は良く洗い、鍋に塩をひとつまみ入れ1分茹でます。茹でたら水にさらします。
2ほうれん草の水気を絞って、3cmにカットする。
3ボールにほうれん草を入れ調味料と混ぜ、おかかで和えて完成です。
甘さがひきたちおいしいです。冬のほうれん草のおすすめの食べ方です。
