庄内産ほうれん草

今週は、庄内産ほうれん草を定期便でお届けします。

冬場のほうれん草は、ビタミンCが豊富です。

寒さで凍らないように、甘みも蓄えています。

風邪予防などにもおすすめです。

価格も、一時の高騰から少し落ち着いてきました。

ほうれん草は、シンプルな料理がオススメでしょうか…

ほうれん草のおかか和え

材料 ほうれん草 1袋  おかか 2g  醤油 大さじ 1/2 白だし 小さじ1

作り方

1ほうれん草は良く洗い、鍋に塩をひとつまみ入れ1分茹でます。茹でたら水にさらします。

2ほうれん草の水気を絞って、3cmにカットする。

3ボールにほうれん草を入れ調味料と混ぜ、おかかで和えて完成です。

甘さがひきたちおいしいです。冬のほうれん草のおすすめの食べ方です。