えのき

今回は定期便特にメインは無しで野菜をお届け予定です。

ただ…いつも、セットに入っているえのきをご紹介。
いつもえのき入ってるけどえのきのレシピは無いのと言った声もあったのでえのきのご紹介です。
えのきは、低カロリーで糖質の代謝を促すビタミンB1、むくみ対策になるカリウム、腸内環境を整える食物繊維がトップクラスに豊富。美容にはもってこいのきのこ🍄ですね。

そんなえのきを使ったご飯のお供
「なめ茸」
材料　えのき1袋　酒大さじ2 みりん大さじ2 醤油大さじ1.5
作り方
1 えのきは石付きを取り食べやすくカット2cmくらい

2 鍋に材料を全部入れ蓋をし中火で煮る

3 煮立ってきたら弱火にして7分焦げないよう様子を見てください。

ご飯にかけると👍