きのこセット（しめじ、えのき）

今回の定期便では、きのこの定番の「しめじ」と「えのき」をご紹介しています。

しめじ・えのきには、食物繊維はもちろん、うまみ成分のアミノ酸も多く含まれています。

鍋などにきのこを入れるとおいしくなるのはアミノ酸のおかげだったんですね。

そんなきのこセットを使ったレシピをご紹介

ベーコンときのこのクリーム煮

材料

しめじ・えのき　1袋

ベーコン　１パック　ブロックベーコンがおすすめ

B　（牛乳３００ｍｌ　片栗粉大さじ２　コンソメ大さじ１）

作り方

１　しめじは、えのきは、石づきを切り子房に分ける。

２　中火で熱したフライパンでサラダ油を大さじ１を引き、１とベーコンを炒める。

３　きのこがしんなりしたらBを入れとろみがつくまで火を通し完成。