ミニ白菜

今回は、酒田市浜中の丸山農園さんのミニ白菜をご紹介します。

丸山農園さんのミニ白菜は、通常の白菜より小ぶりで、使いきりサイズ、しかもシャキシャキでおいしい。是非この機会にお試しください。

今回は、そんな白菜を使ったオムレツをご紹介

材料〉

卵　1個　　白菜　100ｇ　　ちくわ　１本

サラダ油（具、卵用）　適量　お好み焼きソース　適量　マヨネーズ　適量

青ネギ（無かったらかつお節）　ひとつまみ

〈作り方〉

     １．白菜は５ミリ幅の薄切りにします。ちくわは斜め薄切りにします。卵は溶き

        ほぐす。

　　２．フライパンにサラダ油を適量熱し１.の白菜とちくわを加えしんな

        りするまで炒め、一旦取り出します。

　　３．フライパンをサッと拭きサラダ油  少々を引き熱します。溶き卵を回し入れフライパンを回しな　　

　　がら丸く形を整える。

　　４．卵が半熟のうちに手早く２.を真ん中に盛ります。

　　フライパンを傾けながら卵で具を巻きお皿にひっくり返します。

　　５．お好み焼きソースを全体に垂らします。

　　上に青ネギｏｒかつお節をたっぷり盛りマヨネーズを絞ったら出来上がり！