ごぼう

今週は、ごぼうをご紹介します。

　ごぼうは、食物繊維が、豊富で便秘や腸内環境を整える効果があります。

　ポリフェノールなども含まれ、美肌効果、噛む事での口内環境の改善効果も期　　

　待できます。

　豚汁に、いも煮に寒くなってきたので知るもので温まるのもいいですね。

★ごぼうのゴマ照り焼き★

《材料》

ごぼう１本　　片栗粉　適量　サラダ油　適量　白いりごま　大さじ１

★タレ（砂糖小さじ２　醤油小さじ２　酒小さじ２　みりん小さじ２）

《作り方》

１．ごぼうをよく洗い（気になる人は皮をむいて）２～３ｍｍの厚さの斜め切りにする

２．１の水気を切り、片栗粉をまぶす（袋に入れて振ると簡単です）

３．★の材料をすべて混ぜ合わせてタレを作っておく

４．フライパンにサラダ油を熱し、２のごぼうを１～２分炒める

５．３のタレを回し入れ、汁気が少なくなってきたら火を止め、いりごまを絡めてできあがり♪