里芋

今月の１回目の定期便では、里芋をご紹介。

皮付きですか…との声が聞こえてきそうで、実際ｙａｏ８スタッフも面倒ですよね。

とのリアクションでした。ただ皮をむいて食べたほうが、確実に風味がよいです。

食物繊維とカリウムが豊富なので、デトックス効果大です。

そんな里芋を使い「里芋のフライドポテト風」

材料

里芋３００g　鶏がらスープの素小さじ１　醤油小さじ１　片栗粉　大さじ１

作り方

１、里芋は、頑張って皮をむく。4等分くらいのくし切りに。

２、耐熱容器に入れラップか蓋をして６００ｗで５分チン　少量の水を入れるとシナシナになりません。

３、２が串が通るようになったら、ポリ袋に入れ、材料を全部入れなじませる。

４、フライパンに大さじ２くらい油をひき、全部の面を焼く。

５、カリッと焼けたら完成です。