庄内産アスパラ

今回は、庄内産アスパラをご紹介

今の時期は、春に比べ下の部分が硬くなりやすいので、気になる場合は下を削いで使ってください。

アスパラのレシピと思ったのですが、おいしい食べ方をご紹介。

アスパラは不調を使うとあくやえぐみが出てしまいます。

アスパラは、手でポキポキ折れます。

包丁を使わず、食べやすいサイズに折って、オリーブオイルで炒める。

味付けは、塩コショウ

シンプルですが、とてもおいしい食べ方。

甘みと旨味最高です。