スナップエンドウ

春めいた日がちらほら続くようになってきました。

青果市場にも緑の野菜がたくさん…

まだキャベツ白菜は残念ながらお高いですね。

今週は、春先取りで県外産ですが、スナップエンドウを定期便にセットします。

スナップエンドウはビタミンCが豊富なので、茹ですぎ厳禁です。水に流れ出てしまいます。

今回は、簡単に「ブロックベーコン炒め」

材料　スナップエンドウ1袋　ブロックベーコン５０ｇ

作り方

１スナップエンドウは、ヘタとスジを取る。

２ベーコンは、食べやすく細切りに

３　1.2をオリーブオイルで炒める。

４ベーコンの表面がカリカリになったら、塩コショウで味を調えて完成です。