スナップエンドウ
春めいた日がちらほら続くようになってきました。
青果市場にも緑の野菜がたくさん…
まだキャベツ白菜は残念ながらお高いですね。
今週は、春先取りで県外産ですが、スナップエンドウを定期便にセットします。
スナップエンドウはビタミンCが豊富なので、茹ですぎ厳禁です。水に流れ出てしまいます。
今回は、簡単に「ブロックベーコン炒め」

材料 スナップエンドウ1袋 ブロックベーコン50g
作り方
1スナップエンドウは、ヘタとスジを取る。
2ベーコンは、食べやすく細切りに
3 1.2をオリーブオイルで炒める。

4ベーコンの表面がカリカリになったら、塩コショウで味を調えて完成です。
